Transgourmet PUR

Inspiration, Innovation und PURe Emotion voraus!

Welche Trends und Themen bewegen die Branche? Und welche Service- und Produktneuheiten sollten F&B-Profis unbedingt am Schirm haben? Antworten darauf – und natürlich unzählige Möglichkeiten zum Genießen und Netzwerken – liefern wir am 20. und 21. April gemeinsam mit 300 Industriepartnern bei der Transgourmet PUR im Salzburger Messezentrum!

Für hochkarätige Foodspiration sorgen erneut renommierte Gastköche wie Sören Herzig (Restaurant Herzig), Werner Tschiedel (Ziegelwerk) oder Hans-Peter Fink (Haberl & Fink’s), die am Transgourmet Marktplatz exklusive Kostproben ihrer Handwerkskunst geben. Die hohe Kunst der geballten Wissensvermittlung steht wiederum bei den diesjährigen Masterclasses im Fokus: Auf dem Cook Masterclass-Spielplan stehen unter anderem Wagyu Beef, Miéral-Geflügel und Trüffel, bei Trinkwerk spannt sich der thematische Bogen von Schaumweinen abseits der Champagne bis zu heimischen Edelbränden, und in der JAVA Kaffee-Erlebniswelt beleuchtet Top-Barista Benjamin Graf unter anderem die Reise des Kaffees vom Strauch bis in die Tasse.

Für spektakuläre Live-Unterhaltung ist ebenfalls gesorgt: Top-Bartender Rafael Arce wird auf der Trinkwerk-Stage zwei Tage lang Flairbartending-Feuerwerke vom Feinsten zünden, am Dienstag messen sich dafür beim großen Blindverkostungs-Battle Weinprofis live mit den Top-Sommeliers Willi Schlögl und Johannes Schellhorn. Und Montagabend steht mit der Verleihung der „Schlemmer Atlas-Award TOP50 Köche Österreich“ sowie der anschließenden Big Bottle Party wieder der gesellschaftliche Messehöhepunkt schlechthin am Programm.

Webseite: https://pur.transgourmet.at/